辣味,爱好者众多,统计表明,七成国人能吃辣,半数国人爱吃辣。这个不是“味觉”的味道实在太过独特了,它火热又张扬,炫目又神迷,让人欲罢不能。它有多美丽,就有多麻烦;它有多保守,就有多放纵;它是配角,又是主角;它既是孤单的,也是喧闹的;有人爱它,有人恨它……到目前为止看到了第七集,影片给我的总体感受是中等偏上,额外加颗星星给做叻沙的姐妹花,嘻嘻。相比于网络上泛滥的探店短视频,美食纪录片还是能把每个食物讲述的更清楚,能晓得为什么好吃。但可能是篇幅限制,每集个主题之下
我是《无辣不欢》的导演姚锋,这集名叫《辣味变形记》,是一个关于辣椒变形的故事。
在这集影片中,我们从小众的白辣椒开始,再到风靡中国乃至世界的剁椒,最后在贵州,我们会见识到各种各样的辣椒以及做法。关于辣椒的故事,影片中以及讲了很多了,这里我想聊聊这些制作辣椒的人。
居住在湖南浏阳大围山镇的王秋平是一位很朴实的农村妇女。16岁的她就离家去广东务工。工作的宿舍基本上都是湖南人,她从家里带来的白辣椒也就格外受欢迎。结束了广东的打工生活后,王秋平回到了湖南,开始在自家做农家土特产
《无辣不欢——辣味变形记》导演手记
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