一、分集笔记
第一集：口感的追随
1、武夷山桐木关
东经117度，北纬27度，桐木村麻粟，正山小种原产地的核心，1200亩茶园，60多户人家，桐木村生长的油松，目前保护区禁止砍伐油松，茶农只能到大山深处寻找零星散落到油松残木。除了油松，麻粟野放生长的老茶树是正山小种一流口感的原材料。
出自桐木关原产地，用传统青楼油松烟熏工艺制作出的红茶，才能称为正山小种，琥珀色、松烟香、桂圆味。正山是代表原产地的权威性，指的是桐木关。正山小种可沸水冲泡，每泡出汤时间10-15秒。
2、东方美人茶
虽然现在英国也产茶了。
没记错的话，英国最早的茶树是在一个老贵族的庄园里发现的。是一棵来自中国的野茶树，本来是作为奇花异草种在园子里的。
英国人一直尝试种茶，但一直都失败，因为那里的气候不适合茶树生长。那棵野茶树让英国人很振奋，他们终于确定茶树可以在英国生存。于是，现在英国也在生产茶叶。
川宁公司是一家很古老的家族企业，经营的就是茶叶。现在川宁的后人有的已经转行，但仍有人坚守在古老的茶厂里。女王生日会上的红茶就是川宁公司配的。
《茶界中国》还是很推荐大家一看的
目前《茶界中国》只看了几集，得出些心得共大家参考。个人认为出产茶叶的好地方有什么共同的特征？
1.穷，茶叶是个种植作物，这种作物的首要需求是有土，各种茶叶对于土壤的要求也各不相同。比如《茶界中国》里提到的武夷山岩茶还分了正岩正山半岩外山高山，最好的正岩茶产地的土壤就是为砂壤或者砾砂壤土；
2.要难得所以才珍贵。比如桐木关的正山小种为啥出名，茶好是当然的，关键还是要难得。我15年前第一次去桐木关，那地方即使路修好了，还是那般偏僻。虽然来的人也多了，但是还是封闭。 封闭了才见难得，你再看雪菊，虽然不能归作茶叶，但也是同理。正宗的非得要昆仑山海拔3000米以上的，而且数量稀少花期又短，市场上时没有的，几万一两都是送礼的，哪能放超市卖；
因为《茶界中国》可能时间有限吧，一些细节未一一列举，比如大红袍是一个种类，隶属四大名枞，成名最晚。包括大红袍在内的武夷岩茶是拼配茶，未必是“种”最正就最好，真正难得的在于背后的工艺。它可不像一些只要炒个青就可以的茶叶
在第五集的节目中，茶火锅的出现让我颇为喜悦。
茶火锅就是在火锅的汤底里加入茶水，还有养生鲜花茶火锅，看到这里好像尝一尝啊！遂，决定前往茶火锅店，大吃一番！
话说以茶入菜，并不少见。记得在往集的节目中，有椒盐茶叶，茶叶猪脚等等。希望节目中，更有多一些的茶美食！嘻嘻！满足我这个吃货！
“茶界中国”我们需要这样的传承
转载请注明网址: https://www.4544yy.com/movie-id63214.html
