受美味情缘的影响,在做菜时选择放傅聪版肖邦。
发现音乐与美食的确是绝配。
人生的两大乐事碰一块儿了。
烤箱里一丝丝的烤翅根的香味,由鼻进入脑子;
混合着音乐从耳进入脑门。
尝试了太多味觉和视觉冲击;
这时才发觉感官不止是嘴和眼。
《饮食男女》的编剧王惠玲曾经写过这么一句话:“吃是台面上的东西,欲望、男女则是台面下的东西,台面下的东西永远不能拿到台面上来讨论。”
她这么说自然是有道理的,想想看,李安那部《饮食男女》背后,不正是暗潮涌动,意味深长么。不过,以饮食为题,恰恰又是诸多文人、影人乃至闲人乐此不疲的选择,或从一菜一蔬中考证溯源,或借饮食之道传递人生情愫,不在厨艺是否精湛,妙在由感官诠释出的百味杂陈,麻辣鲜香的,浓情四溢的,甚或大锅乱炖的,不一而足。口腹之欲,乐在其中,本是人之常情,而在满足了基本生存需要之后,对于美食华服的追求,自然亦无可厚非。
除了图文并茂的菜谱,美食以及与美食相关的种种,银幕上的呈现显然比纯文字的描绘更加直观而全方位。例如,《食神》、《满汉全席》等令人眼花缭乱的港片,刀起铲落,蒸煮烹炸,好似一场快意恩仇的江湖酣战。西片中此类题材亦不少,无非暗合了中外烹饪的和而不同,从小镇上的《浓情巧克力》到黑色阴郁的《情欲色香味》,最近,又新添了一道明艳温馨的《美味情缘》。
“美味情缘”艾伦·艾克哈特出演,没滋没味的《美食奇缘》
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