依然是那个能将美食,风土,人文,情感,科普,镜头,旁白结合得最完美的陈晓卿
《风味人间》如此宏大的命题在他笔下又不失细腻入微的视角
果然“人无疑是大地的主人,又是胃肠的奴隶”
世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字
为了美食,人类真的很勇敢
期待以后几期的发展
值得
我是一个嗜甜如命的人,对各类甜食没有抵抗力,好像提起巧克力、麦芬蛋糕、瑞士卷、曲奇饼干、冰淇淋,就能自动分泌唾液。我每过一段就必须吃一顿甜食,能让人感觉身心愉悦。
做美食编辑时,我总要到各地出差,这恰好能满足我品尝不同甜食的爱好。上海的红宝石奶油小方、嘉兴的粽子和状元糕、北京金鼎轩的蛋黄流沙包,去香港也忘不了找最好吃的葡式蛋挞。很多城市的甜品店都能看到我的身影,至今还记得自己在杭州湖滨银泰IN77排队买鲍师傅的事。
我喜欢自己对美食有所追求的状态
这一集延续了跨越山海陆洲的脚步,苦寒极地里挪威人迎海而战捕捞帝王蟹,山林中佤族人将山螃蟹捣成蟹酱的同时放生母蟹,威尼斯人手工织网静待蟹脱壳的美味时间,珠江口的养蟹夫妇承包蟹塘探索“黄油蟹”的秘密,另有美国、日本、韩国、澳门、张家港、宁波等地的特色食蟹文化。
由探索国内走向国际是美食纪录片必然的路径,然而将各异的文化串联起来则挺有难度,于是观众看到有相同工序的承接,有不同技艺的对比,一贯虔诚地专注于食物,异地风光一略而过,镜中人物点到为止,克制
美洲的两大美食宝地,毫无疑问就是墨西哥和秘鲁。食物丰富多样,吃法千奇百怪,有很强的印第安文明的印记。
在美洲这片大陆上,诞生过相当多的印第安伟大文明,其中有三个影响极大,被称为“美洲三大古文明”,一个叫印加文明诞生于秘鲁。另外两个,阿兹特克和玛雅文明都繁荣于墨西哥。这两个国家的土著印第安人培育出了世界级的主粮:秘鲁的土豆和墨西哥的玉米,这两种作物随着哥伦布发现美洲新大陆,迅速传播到世界各个角落,成为亿万百姓家里餐桌的重要组成部分。
《风味人间》第一季已经造访了秘鲁
风味人间 第二季:2020推荐,减肥禁片,有毒
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