看过《寿司之神》，聊聊对寿司和寿司人的认知。
记得大学期间，刚刚流行日料，又没有钱，那时候和闺蜜们最喜欢的是一家做回转寿司的店“争鲜”，紧凑的餐凳和六元一盘的价格绝对吊打当时的一众寿司品牌，现在想想就是低成本便宜实惠吸引消费者。
后来，一位朋友开了一家日料店，不大，装修简约，在若干调调与颜值并存的日料店中间，简直不值一提。因为是朋友，经常去捧场。慢慢地，我觉得他的经营理念不一样，他从没有想着如何去扩大店面，招揽顾客，相反的，每次都拉着我去试菜品。一个简单的烤青花
《寿司之神》解说词摘抄
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